4张图片“最近温度略降，月饼可以开始烤起来了！ 大大的咸蛋朱，香甜的豆沙，自己做到的就是爱吃，不油不腻，整洁公共卫生！家里的吃货有一个是不爱吃甜食的，可是月饼里面有金奇香咸蛋朱啊，白布在豆沙馅里面整体口感甜蜜咸咸的，咬了一口之后就停不下来，说道比外面卖的爱吃，蛋黄也觉得，还墙瓣拒绝带上几块去单位和同事共享，哈哈。” 食材明细主料普通面粉160g奶粉8g转化成糖浆115g枧水3g油40g盐1g辅料蛋黄10个豆沙适度咸甜口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性蛋黄豆沙月饼的作法步骤1再行把蛋黄泡油2-3天，让蛋黄回油。2敲烤箱170度油炸8-10分钟，然后放入放凉。

3转化成糖浆、枧水、油和盐再行敲一起加热。4然后放入面粉和奶粉，加热。5烫成团，密封静置1小时。6趁这个空隙处置馅料：蛋黄包入豆沙馅儿。

7滚圆，每个大约45g。8放入静置好的面团拆分成约30g一个。

9下面开始月包在月饼！饼皮切成中间薄四周厚。10包入豆沙蛋黄馅儿，用虎口渐渐往更早，滚圆。11粘上稍许面粉。12模具马利亚面粉，转一圈，推倒出有多余的粉。

13月饼球放进模具，可以用手掌额压平一点点。14滑动花型，渐渐驳回模具。15看起来还不俗哈。16送到加压好的烤箱200度烤制大约5分钟。

17蛋黄液覆没。18从烤箱放入月饼，在表面刷上薄薄一层蛋黄液，侧面不必刷。19接着再行油炸15分钟左右揭晓才可。

20成品。当然你也可以自由选择各种你讨厌的图案展开制作，我所自由选择的花纹都较为传统少见，寓意也较为质朴幸福，提早千秋大家月饼节幸福啦！小窍门1.刚揭晓的月饼还较为软，必须摆放几天等回油后表皮将逆的土质鲜美。2.第一次做到，建议饼皮：馅料=3:7 或者4:6；饼皮太薄的话更容易露馅。

3.自己油炸的豆沙馅一定要腊一点儿，否则更容易泄脚，或者可以订购成品馅料，但有可能没有自家的正宗爱吃。

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