1张图片“茄子的营养较非常丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。茄子可以油炸、炸、调味等很多作法，蒸茄盒既非常简单又身体健康，而且具有童年的味道。忘记小时候妈妈不会用肉末和韭菜做到馅蒸茄盒。今天来做到一下。

” 食材明细主料茄子适度辅料肉末适度姜末适度蒜末适度葱末适度配料盐适量酱油适度胡椒面适度白糖适度面粉适度香油适度酸咸口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性蒸茄盒的作法步骤1茄子去皮，小块每两片连在一起的片可用2肉馅水煮，少许糖，少许胡椒粉，香油，葱姜末，特一些水加热均匀分布。加热的时候要顺一个方向加热，直到重新加入一定的水，并且平滑粘稠。

3肉馅放入茄盒4茄盒放入肉馅后在面粉中裹一层面粉，这样能维持茄子的水分不萎缩，口感好。5码入盘中6码入盘中7锅中倒油，下蒜末炒香8锅中倒油，下蒜末炒香9锅中倒油，下蒜末炒香10重新加入酱油、白糖少许、盐和鸡精，然后浇到字节好的茄盒上。11上锅蒸，上热气后煮15-20分钟。

12口感硬糯咸香，还有小时候的回想在里面，美！。

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